|
|
Atjar Bening
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 komkommer
1 winterwortel
2 grote uien
3 rode chilipepers
1 kleine kool
1 dl. water
2 dl. witte azijn
100 gr. suiker
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Was en schaaf de kool.
Schil, was en snij de groenten.
Wrijf zout in alle groenten, en leg ze in een grote schaal.
Dek hem af en laat het ca 3 uur staan.
Kook water, azijn, suiker en zout en peper.
Haal het van het vuur af en laat het afkoelen.
Bereidingswijze:
Was het zout van de groenten.
Doe de groente bij het afgekoelde azijnmengsel en verdeel het over schone glazen potten.
Bewaar koel.
|
|
|